Fragment, Activity kullanım yerlerini belirlemek.

Alıntı: 

Uygulamada Fragment olarak oluşturulan görsel bir arayüz, istenilen yerde çağırılarak kullanılabilir. Fragment gösterimi, yeni bir Activity çağırmaktan daha performanslı gerçekleşmektedir. Üstelik, Activity’ ler Fragment’ lar gibi yer değiştirilebilir bir yapıya sahip değildirler. Bu da geliştirici için tasarımda büyük bir esneklik sağlar.

Bu linkte arkadaşımız daha detaylı incelemiş: Android Fragment Giriş

Bir de buraya bakabilirsin daha iyi anlamak için: Link

Mesela ben Navigation Drawer'da her bir menüyü Fragment olarak kullanıyorum, bana en büyük avantajı daha performanslı olarak çalışması. Her defasında farklı bir activity açmaktansa tek bir activity kullanıp birden çok fragment kullanmak daha mantıklı.